Gambar Penyampaian Sijil Kursus di Atiqah Agrotech 13 Jan 2008

Akhirnya 10 bongkah mengeluarkan hasil..

Gambar ini telah lama diambil, tp hari ini baru sembat upload dalam blog....ini tuaian kali ke dua.kira dlm hujung bulan 4 ..walaupun pengeluaran cendawan pd bongkah tidak serentak tp jarak hasil dipetik tidak jauh sangat.
10 bongkah ini saya letak dlm bilik belakang rumah..suhu seperti dlm gambar...waktu malam 28 -27 dan waktu siang 29-30

Purata berat hasil tuaian cendawan setiap bongkah adalah dlm 80gram...

Tamat kursus......

Dapat Ijazah dari Sifu Tuan Haji Mat Isa

Asalammualaikum.....


Banyak benda dah siap dalam projek cendawan saya tapi tak sempat nak update kat blog ni..... ini gambar semasa tamat kursus di Atikah Agrotech...gambar projek lain kali update...rumah cendawan pun dah siap....barang nak buat cendawan dah beli semua....cuma tunggu bilik suntik benih saja siap.....

Rasa-rasa hari jumaat ni...esok boleh start buat media.....

KOSMO: Cendawan komersial -Alah asap dan bau wangi

Pembiakan cendawan tiram kelabu secara komersial bukanlah satu proses yang sukar. Ia cuma memerlukan suhu yang lembap, tidak terdedah pada cahaya matahari dan kerja-kerja suntikan benih oleh pekerja mahir, organisma ini juga mempunyai pantang larang yang perlu dipatuhi.

Dengan kalori yang rendah, tinggi kandungan protein, chitin, zat besi, zink, fiber, vitamin dan mineral tiada siapa yang boleh menafikan kehebatan cendawan

---

SEJAK lima dekad lalu, organisma kecil seperti kulapuk cendawan, yis dan kulat memberi sumbangan yang besar dalam dunia perubatan.

Antibiotik pertama sendiri terdiri daripada ekstrak kulat. Ubat penicillin, tetracylene dan auremycin terhasil daripada kulapuk cendawan.

Organisma ini turut digunakan untuk mengkomersialkan produk seperti roti, bir, keju asid organik dan vitamin C.

Pil vitamin C yang anda ambil selama ini juga berasal daripada ekstrak sejenis kulapuk cendawan. Ini adalah antara khasiatnya oyang tidak diketahui ramai.

Cendawan hakikatnya adalah salah satu sumber makanan yang baik untuk kesihatan. Mengapa? Dengan kalori yang rendah, tinggi kandungan protein, chitin, zat besi, zink, fiber, vitamin dan mineral, tiada siapa yang boleh menafikan kehebatan cendawan.

CENDAWAN tiram kelabu boleh dipelbagaikan dalam hidangan.

Lantaran itu, tidak hairanlah cendawan yang popular dalam kuisin masyarakat Cina kini sudah menghiasi kulinari dunia. Di Malaysia populariti cendawan melonjak kerana permintaannya yang tinggi.

Hari ini terdapat pelbagai jenis cendawan di pasaran. Salah satu yang semakin popular ialah cendawan tiram kelabu.

Tetapi tahukah anda, cendawan tiram kelabu alah kepada bau-bauan dan asap seperti minyak wangi dan asap rokok kerana ia boleh menjejaskan pertumbuhannya?

Malah tanaman tersebut juga memerlukan kelembapan suhu sekitar 28 darjah Celsius pada waktu siang dan 25 hingga 26 darjah Celsius pada waktu malam.

Berbeza dengan tumbuhan lain yang memerlukan cahaya matahari yang banyak untuk melakukan proses fotosintesis, cendawan memerlukan 90 peratus kegelapan bilik dan berkeadaan tertutup untuk ia membiak dengan sihat.

Salah seorang pengusaha tanaman cendawan tiram kelabu di negeri Terengganu, Wan Hassan Wan Nawang, 48, memberitahu tanaman cendawan memerlukan kelembapan yang mencukupi untuk pertumbuhannya dan tidak memerlukan penjagaan yang sukar.

"Bagi memastikan tumbuhan itu mendapat kelembapan yang secukupnya saya telah membina rumah cendawan yang dikenali sebagai green house atau rumah hijau.

"Rumah hijau itu diperbuat daripada daun nipah yang dijadikan atap dan dinding yang berupaya memberi kelembapan secara semula jadi.

"Selain itu, pekerja-pekerja saya akan menyiram air ke atas lantai sebanyak dua kali sehari bagi melembapkan suhu di dalam rumah hijau itu pada waktu pagi dan tengah hari," katanya ketika ditemui di rumah cendawan miliknya yang terletak di Kampung Bukit Jong, Tepoh, Kuala Nerus, Kuala Terengganu.

Wan Hassan yang dibantu anak lelaki sulungnya, Wan Hafizi Wan Hassan, 24, mengusahakan projek tanaman tersebut sejak Oktober tahun lalu bersama 20 pekerja lain.

KERJA-KERJA memasukkan penutup dilakukan secara manual bagi memastikan silinder serbuk kayu mampat dan kemas.

Bekerja di rumah cendawan Wan Hassan, beliau mempunyai pantang larang tambahan yang mungkin kedengarannya agak pelik.

Jika di tempat kerja lain, memakai pewangi digalakkan semasa bertugas tetapi di rumah hijau cendawan Wan Hassan mengharamkan pekerja-pekerjanya daripada merokok dan memakai bau-bauan.

Peraturan itu penting bagi mengelakkan implikasi yang tidak diingini kepada tumbuhan itu kerana ia amat sensitif kepada unsur-unsur tersebut.

"Cendawan tidak boleh terdedah dengan asap atau bau-bauan yang terlalu kuat. Ini akan menjejaskan pertumbuhan dan kualitinya. Saya amat menitikberatkan mutu produk yang dihasilkan," katanya.

Wan Hassan sekarang memiliki tiga buah rumah cendawan seluas 20 x 80 kaki setiap satu. Ia berupaya memuatkan 30,000 bongkah kayu cendawan pada satu-satu masa.

Lelaki ini memulakan projek tanaman itu setelah mengikuti kursus yang dianjurkan oleh Jabatan Pertanian Negeri Terengganu dan Jabatan Pertanian Muar, Johor yang banyak memberi bimbingan dan nasihat kepadanya tentang projek tanaman itu.

Sebelum cendawan mengeluarkan hasilnya, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bongkah yang merupakan tempat di mana tumbuhan itu akan dibiakkan.

Kerja-kerja membuat bongkah dilakukan oleh lapan orang pekerja Wan Hassan yang bermula daripada memasukkan habuk kayu getah atau dedak padi halus yang dicampurkan dengan kapur pertanian ke dalam mesin adunan khas sehingga sebati.

WAN HASSAN WAN NANG menunjukkan rumah cendawan yang menggunakan daun nipah untuk memastikan suhu dingin.

Wan Hassan berkata, adunan tersebut akan dimasukkan ke dalam bungkusan plastik yang disediakan dengan anggaran berat satu kilogram bagi setiap satu bungkus bongkah.

"Kemudian, bongkah-bongkah tersebut akan ditutup dengan penutup khas agar ia tidak dicemari bakteria-bakteria dari persekitaran luar.

"Bongkah-bongkah kayu tersebut perlu berada dalam keadaan sederhana lembap yang terdiri daripada campuran air bagi menggalakkan pertumbuhan cendawan," katanya.

Setiap hari sebanyak 1,000 unit bongkah dapat dihasilkan sebelum dimasukkan ke dalam mesin pengewap bagi menghapuskan bakteria yang terdapat pada bongkah-bongkah tersebut.

"Mesin pengewap itu mampu mensterilkan 1,000 unit bongkah kayu sehari untuk tempoh lapan jam sebelum ia dibiarkan selama 48 jam di luar.

"Selepas tamat tempoh tersebut, bongkah-bongkah kayu itu akan diberi suntikan benih dengan anggaran satu sudu besar benih cendawan kulat tiram kelabu melalui penutup khas yang akan dibuka seketika untuk tujuan itu," katanya.

Jelas beliau yang memperoleh benih cendawan dari Johor dan Selangor, kerja-kerja suntikan itu akan dilakukan oleh seorang pekerja mahir.

"Ini kerana kerja-kerja suntikan adalah tugasan yang paling penting dan perlu dijaga rapi kerana pada peringkat ini aspek kebersihan amat dititikberatkan dan kecuaiannya boleh menyebabkan penghasilan benih yang kurang baik.

"Oleh itu, pekerja tersebut perlu sentiasa berkeadaan bersih dan memakai uniform khas. Sekiranya dia keluar dari bilik suntikan itu, dia dikehendaki memakai pakaian lain. Bilik suntikan juga perlu bersih," katanya yang mengakui proses menjaga cendawan bagaikan menatang minyak yang penuh.

Kemudiannya, setelah selesai tugasan menyuntik itu, cendawan-cendawan itu akan dibawa masuk ke dalam rumah hijau dan diletakkan di atas rak-rak yang ditetapkan. Seorang pekerja akan mencatat rekod seperti tarikh masuk dan tempoh bila ia akan dibuka.

Cendawan kulat tiram kelabu akan mengeluarkan hasilnya yang pertama pada hari ke-50 dan ke-60 iaitu apabila penutupnya boleh dibuka dan hasilnya dapat dipungut.

Seterusnya, penutup tersebut akan ditutup semula dalam tempoh seminggu sebelum ia dibuka semula bagi mendapatkan hasil yang seterusnya.

Perspektif PeojekCendawan.Com: tahniah buat pengusaha cendawan di negeri terengganu , En Wan Hassan yang mengambil inisiatif awal bagi menanam cendawan di Terengganu. Kini cendawan mula mekar di seluruh Malaysia.

Dipetik Dari :http://www.projekcendawan.blogspot.com/

Bakal Tapak Projek Tanaman Cendawan

Kawasan belakang rumah, saiz 10'x20', siap ada bumbung lagi, cuma perlu pasang net hitam dan buat rak cendawan saja. Semoga tanah sekangkang kera ini memberi menafaat kepada kami sekeluarga.
Saya rasa boleh letak bongkah sampai 7000bongkah. insyaallah.....

Lantai masih basah lagi, baru buat 5S.....

Gambar menunjukkan kawasan kiri belakang rumah

Yang ini pulak gambar menunjukkan kawasan kanan belakang rumah.....

Bakal jadi tempat mix habuk kayu untuk buat bongkah...kereta park kat luar rumah masa nak buat operasi nanti...boleh kott..yakin boleh...
kukus pun kat sini gak....8jam saja..
sebelah kanan rumah kosong...sebelah kiri..jiran ok..

Perkembangan 10 Bongkah ketika pergi Kursus

Bongkah 1,2,3 ...perkembangan biasa saja...tak brapa putih sangat

Perkembangan bongkah 4,5...buat saya senyum...bongkah 6 biasa saja ,best laa kalau jadi

Bongkah 6,7,8 pun biasa saja.....

Tapi 9 ngan 10 ni slow sikit laaa...lagi2 yg bongkah 10..macam tak jadi saja...mungkin bag bongkah padat sangat kot...

Ini gambar keseluruhan bongkah , setelah seminggu disuntik benih

Awaliyah sibuk urus cendawan, klinik homeopati

Oleh ROSMAH DAIN

AWALIYAH BIARPUN telah bergelar usahawan dengan mempunyai sebuah syarikat pelancongan yang mengendalikan umrah dan ziarah serta klinik Homeopati, namun wanita ini tetap mahu mencuba bidang pertanian yang memang diminatinya semenjak kecil.

Bagi merealisasikan impian berkenaan, sejak hampir lapan bulan lalu, beliau telah membina sebuah bangsal pertanian bersebelahan rumahnya bagi mengusahakan penanaman cendawan tiram kelabu.

Awaliyah Wahid, 43, mengakui pada mulanya beliau bertindak mengusahakan penanaman cendawan berkenaan sekadar suka-suka sahaja akibat teruja dengan kegiatan aktiviti rakan-rakan lain yang berbuat demikian bagi mengisi masa lapang.

Beliau sama sekali tidak menyangka, tanaman cendawan yang diusahakan kini amat memberikan pulangan pendapatan yang baik.

Cendawan tiram keluarannya kini dipasarkan di sekitar pasar raya dan pasar tani berhampiran rumahnya atau dipasarkan sendiri.

``Ramai juga yang datang ke sini untuk membeli sendiri cendawan ini daripada kami kerana rasanya lebih manis dan sedap memandangkan ia lebih segar kerana baru dipetik dan tiada bahan pengawet mahupun racun serangga serta harganya lebih murah,’’ katanya.

Awaliyah kini mengusahakan 12,000 bongkah cendawan di bangsal berkenaan yang mana setiap satu bongkah boleh mengeluarkan hampir 30 putik cendawan pada satu-satu masa.

Dibantu oleh suaminya, Johari Mat Isa, 44, Awaliyah mengakui, rutin hariannya sekarang menjadi semakin sibuk kerana harus menumpukan perhatian kepada penanaman cendawan, apatah lagi buat masa ini beliau belum mempunyai pembantu.

“Saya akan bangun pukul lima pagi untuk membersihkan bangsal cendawan, kemudian memetik cendawan dan mengumpulkan di dalam bekas untuk diagih-agihkan kepada pihak yang telah membuat pesanan.

“Selepas itu saya akan terus ke syarikat memulakan tugas sebelum ke klinik Homepathy untuk melihat apa yang diperlukan di sana,’’ katanya yang juga memasarkan kopi dan ubat-ubatan herba hasil perkilangan tempatan.

Pada waktu petang pula, Awaliyah akan bergegas balik dari syarikat untuk memetik cendawan. Pada waktu tengah hari ibunya akan membantu memetik tumbuhan berkenaan.

Katanya, cendawan tiram adalah tumbuhan yang cepat berkembang, tidak memerlukan modal yang banyak dan mudah dijaga.

Dalam satu hari katanya, cendawan perlu dipetik tiga kali iaitu pada waktu pagi, tengah hari dan petang. Sekiranya proses memetik cendawan ini terlewat untuk beberapa jam, cendawan yang berkembang akan rosak.

Selain itu beliau juga perlu memastikan bangsal cendawan sentiasa bersih memandangkan bangsal yang tidak dijaga dengan baik akan menyebabkan cendawan mudah rosak, berkulat dan berbau.

Awaliyah memberitahu, beliau mendapat benih cendawan daripada Jabatan Pertanian Tanjung Malim, Perak.

“Operasi menyemai benih cendawan memerlukan habuk kayu getah, dedak, kapur pertanian yang digaul sebelum proses pengukusan selama tujuh jam dilakukan. Kemudian bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam beg.

“Benih akan disemai ke dalam setiap beg dua hari selepas proses kukus berkenaan dan kita akan menanti selama tiga bulan sebelum cendawan boleh dipetik,’’ kata ibu kepada empat cahaya mata ini.

Sementara itu, usahawan wanita ini juga turut mempunyai sebuah cawangan syarikat pelancongan di Tanjung Malim, Perak dan ibu pejabat baru syarikat pelancongannya sedang dibina di Klang, Selangor.

Melihat kejayaan penanaman cendawan yang diusahakan, Awaliyah kini sedang merancang untuk membina beberapa bangsal lagi untuk melipat-gandakan tanamaan ini dengan mengambil beberapa pembantu untuk mengkomersialkan tanaman ini.

Awaliyah yang menetap di No. 11, Kampung Padang, Behrang Station, Behrang, Tanjung Malim, Perak boleh di hubungi di talian 05-4541635 ataupun 019-3544888.